一口前菜
Inizio
薄切りにした仔牛ロースと丹波栗のトンナート
Vitello Tonnnato con Castagna di “Tanba”
鮭ハラスとインカのめざめのソテー フェンネル風味のイクラを添えて
Pancia di Salmone con le Sue Uova e patate in Padella al Profumo di Finocchiona
本日のカッペリーニ(＋￥1,000）
Capellini del Giorno
京ホウレン草を練り込んだ厚めのタリアテッレ 鴨のボロネーゼと共に
Tagliatelle Verdi al Ragu d' Anatra
鮟鱇とあん肝のポワレ フレッシュジロール茸のソース
Rana Pescatrice e Fegato in Padella con Salsa de Finferi Freschi
季節のフルーツスープ
Zuppa di Frutta di Stagione
デザート
Dessert
カフェ 又は 紅茶
Caffe o Te |
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一口前菜
Inizio
バッカラとパルミジャーノのセミフレッド 生雲丹を添えて
Semifreddo di Baccala e Parmigiano Reggiano con Ricci di Mare
黒鮑の冷製カッペリーニ 芽ネギのせ
Capellini Freddi con orecchie di Mare ed Erbe Cipolla
ニョッキのラビオリ キジのラグーと共に
Ravioli di Gnocchi con Ragu di Fagiano
チョウザメの蒸し焼き シチリア産ピスタチオとガルムのソース
Storione al Vapore con Pistacchio Siciliano e Colatura di Alici
仔牛のミラノ風カツレツとフルーツトマトの温かいゼリー
Cotoletta alla Milanese con Gelatina Tiepida di Pomodoro
季節のフルーツスープ 又は イタリア産チーズ
Zuppa di Frutta e Formaggi
デザート
Dessert
カフェ 又は 紅茶
Caffe o Te |
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※料理内容は季節により変更する場合がございます予めご了承ください。
※上記メニューは2名様からのご注文とさせていただきます。
※誠に勝手ながら全てのメニューにサービス料10%を別途頂戴いたしております。
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